Исцеление человека

начинают

бродить, а  белки - гнить. На усвоение белков требуется  в 7-9  раз . больше

энергии, чем на усвоение углеводов.

     Теоретически легко подсчитать, будет ли продукт самоусваиваемым (если в

нем содержится достаточно витаминов), либо несамоусваиваемым. Так, например,

в вареном мясе сохраняется  витаминов группы B, достаточных для  переработки

лишь одной четверти его количества, остальное идет либо в жир, либо гниет.

     Для  того,  чтобы  процессы  ассимиляции  и  диссимиляции  пищи  шли  в

организме нормально, он должен на молекулярном уровне содержать в себе до 80

микро- и  макроэлементов. Установлены суточные потребности в  них организма.

Так, например, человеку среднего веса в день требуется около 800 мг кальция.

(Интересно, что в жирах и углеводах его нет вовсе, а в килограмме мяса всего

80 мг...). Чтобы  синтезировать  собственные ткани, организму  требуется  до

полусотни  разных  кислот:  амино-, жирных  и органических,  основаниями для

которых является едва ли не весь спектр земной почвы. Имеются в этом перечне

такие элементы, отсутствие  которых может  парализовать  выработку  и работу

десятков и сотен жизненно необходимых ферментов, что может вызвать грубейшие

нарушения  в  обмене веществ.  Недостаток других  микро-  или макроэлементов

способен вызвать  существенные нарушения в  производстве организмом иммунных

веществ, что, в  свою очередь,  не позволит бороться с  переизбытком  других

элементов, способных в ряде случаев создать опасность самой жизни.

     Спрашивается,  каким  же  образом   можно  поддержать  эту  необходимую

молекулярную базу для нормального функционирования организма?  Прежде всего:

обращаемся к растительному миру.

     Как указывает Валентина Федина, чьи труды  полюбились мне своей строгой

доказательностью, "в  каждом  растении может быть от  17 до 28 элементов.  В

среднем  -  22-23.  Из  них 20  постоянных  и несколько видовых  -  в разных

сочетаниях. Если считать, что каждое растение несет хотя бы

по одному новому

элементу, то для удовлетворения потребностей в них человеку нужно 80  - 20 =

60 растений, исследованных и строго отобранных.  Но  поскольку мы не  знаем,

где что  содержится, то это  количество  надежнее удвоить.  100 растений - в

рационе  горцев-долгожителей, причем  с куста и с грядки,  то  есть с полным

набором витаминов.  500  съедобных растений  - у китайцев, 300 - у корейцев,

свыше 200  было у  П. Брегга. У нас в справочнике "Химический состав пищевых

продуктов"  (М.,  1979,  1984,  1987)  всего 60  -  с ананасами,  бананами и

финиками.  На  самом  же деле  90%  пищевых  продуктов  нашего  ассортимента

промышленность  ухитряется  вырабатывать  из  12 растений, причем  далеко не

самых богатых нутриентами".

     Действительно,