Исцеление человека

знаменитая книга швейцарского профессора М.  Бирхер-Беннера

"Основы лечения питанием  на началах энергетики". (На русском  языке вышла в

1914 году). Ученый считает, что растительная пища отдает организму  энергию,

полученную  ею от  Солнца.  А  если она  сырая  - человек  получает максимум

энергии. В соответствии с этими  воззрениями, ученый-клиницист успешно лечил

тяжело больных.

     Что же до мяса с его способностью  "поддерживать  силы", то тут дело  в

следующем.  Мясо  содержит  много  веществ,   возбуждающих  нервную  систему

человека, создавая у него ощущение сытости  и бодрости. Но ощущение  это так

же, как при действии других возбудителей (кофе, алкоголя), проходит; никакой

энергетической зарядки человек не получает. Напротив: чтобы переварить мясо,

организм  должен  изрядно  потрудиться,  а  значит,  потратить  значительное

количество энергии.

     Имеются  и другие аспекты, которые  побуждают  с  большой осторожностью

относиться  к  мясу.  Баланс  гормонов  в  нашем организме  определяет  нашу

неповторимую  индивидуальность,  и  нет такой  лаборатории  в мире,  которая

способна была бы точно определить  нашу  гормональную  структуру.  И вот  мы

поедаем мясо (как правило,  половозрелового скота) с присущей  именно данной

особи  ее  гормональной  структурой, да еще усиленной -  сплошь  да рядом  -

гормональными препаратами: для интенсивного  набирания массы при  откорме. В

результате  этого  чуждого  вторжения  у  нас  нарушаются  процессы  общего,

жирового,  солевого  обмена.  И не исключено, что соединение разнородных  по

своему  происхождению гормонов  дает такое искажение химических  процессов в

организме, которое  чревато онкологией.  Известно, что раковых больных среди

мясоедов непропорционально больше, чем среди вегетарианцев.

     Неверно выступать против мясоедения в целом хотя бы потому, что людям с

некоторыми группами крови оно показано. Мясоедение - дело индивидуальное, но

вот  что  является  всеобщим,   так  это  настоятельная   необходимость  при

потреблении  мяса поедать как можно больше зелени!  Дело в том,  что мясо  -

продукт  для  переваривания  в организме  человека не  самодостаточный,  оно

нуждается в таком сопровождении  и  окружении  витаминов и других ферментов,

без  которых  долго  будет  лежать в  желудке мертвым  грузом, вызывая  лишь

осоло-вение и желание "придавить"  подушку часок-другой.  Вспомним, как едят

горцы барашка (кстати, у них этот ритуал - дело редкое, совершаемое лишь  по

праздникам да ради  дорогого  гостя). Они  сопровождают свою мясную  трапезу

сотней различных  травок! А у нас?  Мясо, в  котором 

почти  нет собственных

энзимов (ускорителей  пищеварения),  сопровождаем  макаронами  или  чищенной

картошкой,   в