Исцеление человека

почвы,

- писал Мак-Каррисон. - Обрабатываемые земли  постоянно  испытывают нехватку

воды. Коровы у  хунзов  едва  ли  крупнее сенбернаров, молоко  - менее  двух

литров в день - они дают лишь после отела; овцы и козы - и того меньше. Мясо

этих  животных  жилистое и  совершенно обезжиренное. Люди  живут впроголодь,

особенно в зимние  месяцы. В эту пору они ведут исключительно вегетарианский

образ жизни,  питаясь скудными запасами злаков.  С  весной они  переходят на

"подножный  корм"  и собирают  травы,  пока  не  придет  пора сбора  первого

урожая".

     Хунзы практически не едят мяса  и  не пьют молока.  Хлеб  они  пекут из

пшеницы и ячменя обязательно  с отрубями.  Такой хлеб является источником не

только белков, но и  минеральных солей.  Рис они едят  неочищенный, а ведь в

его шелухе - много витамина "B", картофель употребляют вместе  со шкуркой. С

удовольствием они едят бобы и разного рода зелень,  вплоть до обычной травы.

Но основу их питания составляют  фрукты, свежие и сушеные. Яблоки и абрикосы

едят  с косточками,  и  эти плоды в их  питании значат больше, чем  хлеб. "У

хунзов  нервы  крепкие как  канаты, а  сердце  -нежное и  отзывчивое", - эти

моральные  качества,  по  Мак-Каррисону,  следствие   отличного  физического

здоровья хунзов.

     Собственно  говоря,  всего  сказанного выше  уже  достаточно  для  двух

неукоснительных выводов:  для того, чтобы  создать мощный  фундамент  своего

молекулярного  строения, нужно:  а) есть то, что свойственно именно  нашему,

человеческому организму, а поскольку мясо - еда не человеческая, им питаться

следует редко.  Короче говоря, дело  не  в количестве наталкиваемого  нами в

желудок,  а в  его качестве  - адекватном нашему  органическому строению, б)

Особенно   следует   подчеркнуть:   это   качественное  соответствие   прямо

предполагает количественно малые величины потребляемых продуктов. Любопытно,

что аналогичные выводы получил Дэвис в долине Вилкабамба в Эквадоре,  Вискун

на Балканах, Спасокукоцкий на Украине, Аликшиев в Дагестане.

     Прежде  чем   двинуться   дальше,  я   хочу  процитировать   очень   уж

выразительный рассказ Татьяны Абрамовой из журнала "Путь к себе" о том,  как

Р. Мак- Каррисон  решил практически проверить свои выводы из  наблюдений над

полюбившимися ему людьми:  "Изучив образ жизни хунзов, ученый решил провести

лабораторный опыт с крысами.  Он разделил подопытных животных на две группы,

именуя их, соответственно,

как  "уайтчепель" (название района в  Лондоне)  и

"хунзы".  Крысы содержались в одинаковых  условиях, но получали разную пищу.

"Лондонцы" питались типичным для  англичан белым хлебом и мучными изделиями,

вареньем,  мясом,